miércoles, 14 de diciembre de 2011

Tarta "Payaso"

Esta es la tarta que hice para el cumple de dos años de mi niño, quedó bastante graciosa!. Es un bizcocho genovesa, relleno de dulce de leche y cubierto con merengue italiano y utilicé chuches, cerezas y mermelada para hacer la carita del payaso.



jueves, 8 de diciembre de 2011

Delicia de Melocotón

Este es un postre para dulceros. Básicamente consiste en un bizcocho relleno de dulce de leche y de Chantilly con trozos de melocotón y merengue.
Aquí va la receta:

Bizcocho:

3 yemas
1 taza de azúcar
1/2 taza agua fría
1 y 1/2 taza de harina cernida
2 ctas. de levadura royal
1/4 cta. de sal
3 claras batidas a nieve
1/2 cta. de extracto de limón

Se baten hasta que estén espesas y de color limón las yemas, se agrega en tres veces el azúcar y se continúa batiendo. De la misma forma agregamos el agua. Luego la harina con la levadura y la sal. Por último se incorporan las claras batidas a nieve con el extracto de limón. Este último se puede sustituir simplemente por unas gotas de zumo de limón natural, es lo que yo hago.
Se hornea en un molde de bizcocho enmantecado, se desmolda una vez frío.
Para el relleno, yo he utilizado dulce de leche  para una de las capas y para la otra Chantilly, que no es más que nata para montar con azúcar glacé y trozos de melocotones en almíbar (de lata). Para la cubierta puedes recubrir con Chantilly y decorar con melocotones. Yo en este caso lo cubrí con Chantilly y lo adorné con trozos de merengue que elaboré previamente. Ahhh!, no olviden humedecer el bizcocho, quedará más sabroso.
Espero les guste!!!!!

martes, 6 de diciembre de 2011

Saladitos


A mi entender lo que no puede faltar en ninguna reunión. Variedad de sabores para acompañar una deliciosa copa de vino.

Dulce o Salado

Hola soy Lilián. Este blog esta dirigido a todas aquellas personas amantes del arte culinario o a aquellas que buscan ideas en la red, como lo he hecho yo en varias oportunidades,  y que gracias a la generosidad de las amigas que publican sus recetas y a mi empeño por investigar y aprender, he elaborado cosas de las cuales estoy muy orgullosa. A que os sentís orgullosas de vosotras mismas cuando elaboráis un determinado plato, un postre, una tarta y cuando escucháis de vuestros invitados, familia, hijos: "uummmmm, que rico!!!!", y que eso contribuye a vuestra felicidad? Pues bien, para que todo eso nos siga ocurriendo, intento poner mi granito de arena para seguir construyendo, éste, nuestro mundo de información, al que acudimos para cada día ser un poquito más felices.  Ahora, basta de cháchara y manos a la obra!!!
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